Weihnachtsbuffets Kommandørgården

Kalte Gerichte:

 • Der große Heringstisch: weißer & roter Hering, Dill, Sønderjyske Sauerhering mit Apfeldressing, gebratener Hering, Elmarhering und Curryhering

 • Eier mit Mayonnaise und Garnelen

 • Lang gebratenes Lamm mit hausgemachtem Meerrettich-Dressing

• Grönländischer Weiden-Selbsteigentümer

 • Aquavit Gravad Lachs mit Dill-Dressing und Spargel

 • Südjütländische Sonneneier mit Zubehör

 • Schalentiersalat

 • Italienischer Parmaschinken mit Melone und Portwein

 • Roastbeef mit Remoulade, gerösteten Zwiebeln, Meerrettich und hausgemachtem Gurkensalat

 •Südjütländische surrib mit Zubehör

• Crustini mit Tunmousse

• Verschiedene Salate

Warme Gerichte:

 • Schollenfilets mit hausgemachter Remoulade

 • Gebackener saisonaler Fisch mit Spinat & Hummersauce

 • Freiland-Rippensteak mit hausgemachtem Rotkohl und Süßkartoffeln

 • Hausgemachte Fleischbällchen mit südjütländischem Weißkohl

 • Südjütländische Bratwurst mit Grünkohl & Senf

 • Blutwurst mit Sirup und Apfelkompott

 • Tartellettes mit Füllung

 • Honig glasierte Entenbrust mit Rotkohl und Süßkartoffeln

Dessert:

• Ris a la mande 

• Creme Brule mit Zimt

• Obst

• Käse aus der Region

Wir behalten uns das Recht vor, Menüänderungen vorzunehmen.