Kommandørgårdens Fiskebuffet

Vores fiskebuffet er en overdådig oplevelse

Fiskebuffeten kan opleves hver fredag aften klokken 18:00 – 21:00, samt mandage i  juni, juli august. I uge 47 til 51 er der julefrokostbuffet om fredagen altså ingen fiskebuffet.  Såfremt nogle i selskabet ikke spiser fisk serverer vi dagens ret. 

DKK 325,-

Kolde retter

  • Æg med mayonaise, rejer og kaviar
  • En variation af skønne danske sild
  • Hjemmestegte sild
  • hvidvinsdampet langefilet med cocktaildressing og rejer
  • Surimisalat
  • Scampi i cocktaildressing med ananas og vindruer
  • Skalrejer med mayonaise og citron
  • Diverse salater
  • Variation af rug- og franskbrød

Varme retter

  • Nordisk fiskesuppe med muslinger og fiskestykker, hertil croutoner og aioli
  • Gratinerede blåmuslinger
  • Fiskefilet med remoulade og citron
  • Orly-friteret sæsonfisk
  • Indbagte rejer med sauce-tartar eller sød chilisauce
  • Ovnbagt mørksej med hvidløg-salvie-rosmarin-sauce
  • Hvidvinsdampet laks med citronsauce og ristet spinat
  • Hjemmelavede fiskefrikadeller med remoulade
  • Hvidvinsdampet rødspættefilet Annemarie med sauce hollaindaise, rejer og asparges
  • Kulmule med skind, bagt i ovn med tomatvinaigrette
  • Ris, kartofler og pommes frites