Sort sol Nørresøen Tønder - foto Jens L. Hansen (2)

Østerssafari og fugletur

2 overnatninger i standard værelse inkl. morgenmad, Kaffe og kage ved ankomst,
Fiskebuffet og 3 retters valgfri menu efter kokkens valg, Østerspluk inkl. tilberedning og
Guided ørnetur og evt. Dark Sky og Ravtur.

Disse ophold arrangeres i forår og efterår, både hverdage og i weekender. 

Priser

Medbring:
Østersturen: Praktisk tøj, herunder: Knælange, tætsiddende gummistøvler, arbejdshandsker, der må blive våde og gammelt tøj (der gerne må blive beskidt). Derudover skal du evt. medbringe en pose til Østers i ønsker at tage med hjem.

Fugleturen: Pas når i skal se sortsol, siddeunderlag og kikkert.

Badetøj og evt. ridetøj

Vi udleverer: Spande, Bobslæde, vandrestokke, pandelygte (mørkt).

 
 

 

 

• 10% rabat på wellness behandlinger, ridning på islandske heste

• Fri adgang til pool, dampbad, tepidarium, saunaer og fitness.

Program (med forbeholder for ændringer i rækkefølgen)

Husk vejret vil være afgørende for tidevandet. Ved storme kan det være vanskeligt måske også næsten umuligt at gå ud i Vadehavet.  

Ankomstdagen

kl. 14.30 Tjek ind

kl. 15.30 “Mini” sønderjysk kaffebord

kl. 16.00 Velkomst og det endelige program gennemgås tilpasset vind og vejr . 

(enkle datoer arrangeres sort sol eller østersplukning på ankomstdagen – se tabel!)

kl. 18.00 – 21.00  Kommandørgårdens fiskebuffet (kan også være på dag 2)

Baren har åben. 

Dag 2

kl. 7.30 – 10.00 Morgenbuffet  (måske før hvis vi plukker østers tidligt)

Guidet østerstur inkl. tilberedning i Kommandørgårdens baghave, Vadehavet. Vi plukker østers med vores guide og tilbereder østers på mindst 4 forskellige måder i den hyggelige rundtømmerhytte (Saloon Antanas) få meter fra Vadehavet. Østers nydes med kølig Cava.  Husk knæhøje gummistøvler og regnbukser, samt havehandsker, da vi kan blive meget beskidte. Er man gangbesværet skal man ikke gå i Vadeahavet. Det kræver en rimelig god form. Man kan da vælge at vente ved strandkanten eller ved Saloonen og smage de andres høst. 

Guidet Fugletur. Man mødes med guiden på et aftalt sted som vi fortæller ved ankomst.  (husk pas, da stærene kan være i Tyskland). Fugletur kan evt. kombineres med en grænseshopping tur. Nogle datoer er fugleturen på ankomstdagen. 

kl. 19.00 – 22.30 Sen aftensmad, 3 retters sæsonmenu efter kokkens valg.

Overnatning i dobbeltværelse.

 
 

 

 

Dag 3

kl. 7.30 – 10.00 Morgenbuffet

 

Ankomst 2025Fugle- og østerstur med tilberedningEkstra
Fredag 31.01ørne og østers
Fredag 7.02ørne og østers
Fredag 14.02ørne og østers
Fredag 21.02ørne og østers
Fredag 7.03sort sol og østers
Fredag 14.03sort sol og østersLive musik med Pauli Andreasen Lørdag 15.03
Fredag 21.03sort sol og østersLive musik med Pauli Andreasen Lørdag 22.03
Søndag 23.03sort sol og østers
Fredag 28.03sort sol og østers
Fredag 4.04traner og østers
Fredag 11.04traner og østers
Fredag 25.04 traner og østers
Fredag 5.09sort sol og østers
Søndag 7.09sort sol og østers
Fredag 12.09sort sol/sort sol og østersLive musik med Pauli Andreasen Lørdag 13.09
Søndag 14.09sort sol og østers
Fredag 26.09sort sol og østersLive musik med Pauli Andreasen Lørdag 27.09
Fredag 03.10sort sol og østers
Søndag 5.10sort sol og østers
Fredag 10.10sort sol og østers
Søndag 12.10sort sol og østers
Fredag 31.10ørne og østers
Fredag 7.11ørne og østers
Fredag 14.11ørne og østers
Fredag 21.11ørne og østers

Fugletur

Ørnetur
Oplev luftens smukke ”løver” ørnene. Der yngler flere par Havørne ved Vadehavet og de nyder godt af den rigtige føde, som Vadehavet byder på. Ved Vadehavet er der tusindvis af gæs, ænder og vadefugle og måske får i chancen for at se Havørnerne gå på jagt efter dem.

Nyd tusindvis af bramgæs der sover på vaden og om morgenen flyver ud til dagens fourageringssteder. Vores fugleguide venter på jer ved Ballum sluse (ca. 20 minutters kørsel i egen bil fra hotellet) og efter et par timer ved slusen, hvor vi har lidt kaffe med vender vil tilbage over dæmningen og nyder endnu en omgang de mange gæs og rovfugle.

Husk varmt tøj og medbring gerne en kikkert. Der er også mulighed for at låne kikkert.  

Dark sky og Ravtur  tilbydes enten på  ankomstdagen eller dag 2. Der er en ekstra pris på 185,- kr og inkludere lån af ravlygte, varm chokolade med rom og vi ser stjerner og planeter fra hotellet store kikkert. 

Østerspluk og tilberedning
I Kommandørgårdens baghave Vadehavet kan man plukke østers i massevis. Herefter grov og fin skrubbes de friske stillehavsøsters. I forskellige kokkehold tilbereder vi dem på forskellige måder. Sammen nyder vi vores østers med perlende Cava. Og tjah, der er så rigeligt med østers, at du også kan få nogle med hjem. Husk blot en beholder.

collage_ørne_øster

Når ørnetur er sammenfaldende med lavvande er vi desværre nødsaget til at udsætte ørnetur til afrejsedagen. (Det har dog den fordel at man så kan kører lige hjem fra denne tur) Morgenmaden serveres jo altid inden turen.