Menu
Menu
2 overnatninger i standard værelse inkl. morgenmad, Kaffe og kage ved ankomst,
Fiskebuffet og 3 retters valgfri menu efter kokkens valg, Østerspluk inkl. tilberedning og
Guided ørnetur og evt. Dark Sky og Ravtur.
Disse ophold arrangeres i forår og efterår, både hverdage og i weekender.
Medbring:
Østersturen: Praktisk tøj, herunder: Knælange, tætsiddende gummistøvler, arbejdshandsker, der må blive våde og gammelt tøj (der gerne må blive beskidt). Derudover skal du evt. medbringe en pose til Østers i ønsker at tage med hjem.
Fugleturen: Pas når i skal se sortsol, siddeunderlag og kikkert.
Badetøj og evt. ridetøj
Vi udleverer: Spande, Bobslæde, vandrestokke, pandelygte (mørkt).
• 10% rabat på wellness behandlinger, ridning på islandske heste
• Fri adgang til pool, dampbad, tepidarium, saunaer og fitness.
Program (med forbeholder for ændringer i rækkefølgen)
Husk vejret vil være afgørende for tidevandet. Ved storme kan det være vanskeligt måske også næsten umuligt at gå ud i Vadehavet.
Ankomstdagen
kl. 14.30 Tjek ind
kl. 15.30 “Mini” sønderjysk kaffebord
kl. 16.00 Velkomst og det endelige program gennemgås tilpasset vind og vejr .
(enkle datoer arrangeres sort sol eller østersplukning på ankomstdagen – se tabel!)
kl. 18.00 – 21.00 Kommandørgårdens fiskebuffet (kan også være på dag 2)
Baren har åben.
Dag 2
kl. 7.30 – 10.00 Morgenbuffet (måske før hvis vi plukker østers tidligt)
Guidet østerstur inkl. tilberedning i Kommandørgårdens baghave, Vadehavet. Vi plukker østers med vores guide og tilbereder østers på mindst 4 forskellige måder i den hyggelige rundtømmerhytte (Saloon Antanas) få meter fra Vadehavet. Østers nydes med kølig Cava. Husk knæhøje gummistøvler og regnbukser, samt havehandsker, da vi kan blive meget beskidte. Er man gangbesværet skal man ikke gå i Vadeahavet. Det kræver en rimelig god form. Man kan da vælge at vente ved strandkanten eller ved Saloonen og smage de andres høst.
Guidet Fugletur. Man mødes med guiden på et aftalt sted som vi fortæller ved ankomst. (husk pas, da stærene kan være i Tyskland). Fugletur kan evt. kombineres med en grænseshopping tur. Nogle datoer er fugleturen på ankomstdagen.
kl. 19.00 – 22.30 Sen aftensmad, 3 retters sæsonmenu efter kokkens valg.
Overnatning i dobbeltværelse.
Dag 3
kl. 7.30 – 10.00 Morgenbuffet
| Ankomst 2025 | Fugle- og østerstur med tilberedning | Ekstra |
|---|---|---|
| Fredag 31.01 | ørne og østers | |
| Fredag 7.02 | ørne og østers | |
| Fredag 14.02 | ørne og østers | |
| Fredag 21.02 | ørne og østers | |
| Fredag 7.03 | sort sol og østers | |
| Fredag 14.03 | sort sol og østers | Live musik med Pauli Andreasen Lørdag 15.03 |
| Fredag 21.03 | sort sol og østers | Live musik med Pauli Andreasen Lørdag 22.03 |
| Søndag 23.03 | sort sol og østers | |
| Fredag 28.03 | sort sol og østers | |
| Fredag 4.04 | traner og østers | |
| Fredag 11.04 | traner og østers | |
| Fredag 25.04 | traner og østers | |
| Fredag 5.09 | sort sol og østers | |
| Søndag 7.09 | sort sol og østers | |
| Fredag 12.09 | sort sol/sort sol og østers | Live musik med Pauli Andreasen Lørdag 13.09 |
| Søndag 14.09 | sort sol og østers | |
| Fredag 26.09 | sort sol og østers | Live musik med Pauli Andreasen Lørdag 27.09 |
| Fredag 03.10 | sort sol og østers | |
| Søndag 5.10 | sort sol og østers | |
| Fredag 10.10 | sort sol og østers | |
| Søndag 12.10 | sort sol og østers | |
| Fredag 31.10 | ørne og østers | |
| Fredag 7.11 | ørne og østers | |
| Fredag 14.11 | ørne og østers | |
| Fredag 21.11 | ørne og østers |
Ørnetur
Oplev luftens smukke ”løver” ørnene. Der yngler flere par Havørne ved Vadehavet og de nyder godt af den rigtige føde, som Vadehavet byder på. Ved Vadehavet er der tusindvis af gæs, ænder og vadefugle og måske får i chancen for at se Havørnerne gå på jagt efter dem.
Nyd tusindvis af bramgæs der sover på vaden og om morgenen flyver ud til dagens fourageringssteder. Vores fugleguide venter på jer ved Ballum sluse (ca. 20 minutters kørsel i egen bil fra hotellet) og efter et par timer ved slusen, hvor vi har lidt kaffe med vender vil tilbage over dæmningen og nyder endnu en omgang de mange gæs og rovfugle.
Husk varmt tøj og medbring gerne en kikkert. Der er også mulighed for at låne kikkert.
Dark sky og Ravtur tilbydes enten på ankomstdagen eller dag 2. Der er en ekstra pris på 185,- kr og inkludere lån af ravlygte, varm chokolade med rom og vi ser stjerner og planeter fra hotellet store kikkert.
Østerspluk og tilberedning
I Kommandørgårdens baghave Vadehavet kan man plukke østers i massevis. Herefter grov og fin skrubbes de friske stillehavsøsters. I forskellige kokkehold tilbereder vi dem på forskellige måder. Sammen nyder vi vores østers med perlende Cava. Og tjah, der er så rigeligt med østers, at du også kan få nogle med hjem. Husk blot en beholder.
Når ørnetur er sammenfaldende med lavvande er vi desværre nødsaget til at udsætte ørnetur til afrejsedagen. (Det har dog den fordel at man så kan kører lige hjem fra denne tur) Morgenmaden serveres jo altid inden turen.
Forretningsbetingelser – Hotel
Forretningsbetingelser – Aktiviteter
